消泡剤は微生物に大きな影響を与えますか?

 消泡剤は微生物に影響を与えるのでしょうか?その影響はどの程度でしょうか?これは、廃水処理業界や発酵製品業界の関係者からよく聞かれる質問です。そこで今日は、消泡剤が微生物に影響を与えるのかどうかについて学びましょう。 

消泡剤の微生物への影響は最小限です。製紙用消泡剤には、天然油、脂肪酸およびエステル、ポリエーテル、シリコーンの4種類が一般的です。一般的な発酵産業では、天然油とポリエーテル系の消泡剤がよく使用されています。これらの消泡剤は基本的に発酵微生物に優しく、何ら影響を与えません。 

しかし、これも相対的なものです。消泡剤の使用原則は、少量を何度も使用することです。天然消泡剤を一度に過剰に添加すると、生産システムに一定の影響を与えます。 

その理由は次のとおりです。 

1. 食品グレードの消泡剤を過剰に添加すると、液膜抵抗が増加し、酸素の溶解や他の物質の移動に影響を与えます。 

2. 多数の気泡が破裂し、気液接触面積が急激に減少して KLA が減少し、一定の酸素消費条件下での酸素供給が減少します。 

そのため、消泡剤は微生物細胞には影響を与えませんが、過剰に添加すると酸素の透過に影響を与えます。

 泡の成長は規則的で、発泡システムによってルールが異なります。多くの場合、過剰な泡の問題を解決するために消泡剤が使用されます。 

しかし、中期および後期には、栄養不足による細菌の自己融解によって泡の発生が増加する可能性があります。この場合には、消泡剤の使用に加えて、栄養補給、微生物の増殖維持、泡の抑制、酸素消費量の増加を目的としたサプリメントの使用が推奨されます。 

消泡剤は微生物系に大きな影響を与えませんが、すべてを詳細に分析する必要があります。消泡剤を使用する必要がある場合は、消泡剤メーカーに相談し、専門家の回答を詳しく聞き、サンプルを採取して問題がないことを確認した上で、安心してご使用ください。

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ラストシュアン


投稿日時: 2022年5月7日