消泡剤は微生物に大きな影響を与えますか?

 消泡剤は微生物に影響を及ぼしますか?影響はどの程度ですか?これは、廃水処理業界や発酵製品業界の友人からよく聞かれる質問です。そこで今日は、消泡剤が微生物に影響を与えるかどうかについて学びましょう。 

微生物に対する消泡剤の影響は最小限です。製紙用消泡剤には、天然油、脂肪酸とエステル、ポリエーテル、シリコーンの 4 つの一般的なタイプがあります。私たちの一般的な発酵産業では、天然油とポリエーテルの消泡剤がよく使用されます。これらの消泡剤は基本的に発酵微生物に優しいものであり、効果はありません。 

しかし、これも相対的なものです。消泡剤の使用の原則は、少量を何度も使用することです。天然消泡剤を一度に添加しすぎると、生産システムに一定の影響を及ぼします。 

その理由は次のとおりです。 

1. 食品グレードの消泡剤を過剰に添加すると、液膜抵抗が増加し、酸素の溶解や他の物質の移動に影響を与えます。 

2. 大量の気泡が破裂し、気液接触面積が急激に減少し、KLA が低下し、一定の酸素消費条件下では酸素供給量が減少します。 

したがって、消泡剤は菌体には影響を与えませんが、過剰に添加すると酸素の透過に影響を与えます。

 泡の成長は規則的であり、発泡システムが異なればルールも異なります。ほとんどの場合、過剰な泡の問題を解決するために消泡剤が使用されます。 

ただし、中期・後期になると栄養不足によるバクテリアの自己溶解により泡が成長する場合があります。このとき、消泡剤の使用に加えて、栄養素を補給し、微生物の増殖を維持して泡を抑制し、酸素消費量を増やすためにサプリメントを使用する必要があります。 

消泡剤は微生物系に大きな影響を与えませんが、すべてを詳細に分析する必要があります。どうしても消泡剤を使用する必要がある場合には、消泡剤メーカーに相談し、専門家の回答を詳しく聞き、サンプルを実施して問題ないことを確認してから安心してご使用ください。

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